Kitul treacle

バワ建築ホテル「ジェットウィングライトハウス」の食事は、美味しくて、種類も豊富！

ジェフリーバワ建築の1つで、スリランカ南西部のゴールにある「ジェットウィングライトハウス (Jetwing Lighthouse)」。バワ建築の中でも、彼が晩年近くに手掛けた「最高傑作」だと言われてるホテルだ。多く...

日本人にはあまり知られてないが、スリランカ料理には、『Curd & Kitul Treacle』という、ヨーグルトに蜂蜜をかけたような、スリランカのオリジナル・デザートがある。これが、すごく旨い！なんかじわ...

2019年の4月に、約1ヶ月かけて、スリランカをぐるっと回ってきた。スリランカ滞在中は、ローカルレストランや観光客向けレストラン、ゲストハウスのオーナーの手料理など、色んなスリランカ料理を食べて来たのだが、その時に...

せっかく、スリランカに来たなら、「スリランカ料理」を食べたい人も多いと思う。日本ではなかなか食べられないし。しかも、日本にあるスリランカ料理の店は、見た目も味も、現地のスリランカ料理と全然違う….。それ...